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Ausgewählter Beitrag
Einfach gut
Gestern abend gab es hier traditionelle Küche :
Zürcher Geschnetzteltes mit Rösti
Und zwar weder Tiefkühl-Rösti noch Beutel-Rösti *schüttel*, sondern genauso, wie sie meine Grossmutter auch macht : mehligkochende Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen und auskühlen lassen. Die werden dann gehäutet, mit der groben Raffel gerieben und dann mit eingesottener Butter ganz langsam bei mittlerer Hitze zu einer Rösti gebacken. Schon während dem Braten verteilt sich der Duft im ganzen Haus und die Vorfreude steigt stetig an.
Dazu gibt es Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons an einer Rahmsauce - Züri-Geschnätzlets eben...
Und nach dem Essen ist man dann zwar pappsatt, aber auf eine wunderbare, nostalgische, genussvolle Art.
Es geht nichts über Grosis Küche ;-)
Jac 26.08.2004, 09.22
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Kommentare zu diesem Beitrag
*lach* ich frag mich, wie regine schreiben konnte, ohne ihre tastatur vollzusabbern vor lauter appetit ;o).
vom 27.08.2004, 08.30
Wir wissen ja nicht, wie es der Tastatur jetzt geht *g*
...ich glaube, irgendwann in diesem leben möchte ich mal von dir bekocht werden ;o))
...du weisst, ich bin die rösti-beutel-käuferin, aber ich bin auch absolute geniesserin und schätze gutes essen sehr
...und bei dir hört sich alles nach gutem essen an ;o)))
ich bin eine sehr dankbare esserin *g*
lg regine
vom 26.08.2004, 20.10
Vielleicht auf Wangerooge im Sommer 2005 ?
;-)
eins meiner lieblingsessen :o) sollte ich dringendst auch wieder 1x machen! danke für die inspiration! liebe grüsse, andrea
vom 26.08.2004, 11.41
Meistens gibt es bei uns Rösti als Hauptmahlzeit, weil wir sie so lieben : mit Spiegeleiern drauf, Speck und Käse drin und einer grossen Schüssel Salat dazu - Herz, was willst Du mehr ;-)
*schleck* jetzt habe ich sooooo Hunger.
LG
Steffi, hungrig wegen der Zahnschmerzen
vom 26.08.2004, 09.44
*tröst*
Gute Besserung !
Liebe Jac,
heißt das
"Vielleicht auf Wangerooge im Sommer 2005 ?
;-)"
dass ihr für nächsten Sommer wieder bucht?
:o)))))
Liebe Grüße "aus" der Nordsee von Conni
vom 27.08.2004, 16.31
Wir schliessen es zumindest nicht ganz aus, noch einmal ein Jahr auf die Insel zu kommen :-)
Liebe Grüsse in die Nordsee :-)